Przepis na carpaccio z buraka z serem kozim

Burak z serem kozim to znakomite połączenie, które zachwyci nawet osoby nieprzepadające za tymi składnikami. W postaci carpaccio tworzą lekką i smaczną przystawkę. Carpaccio z buraka z serem kozim może być również częścią menu na nadchodzące święta.

Składniki

2 buraki
Rukola
Oliwa z oliwek
Ocet balsamiczny
Sok z cytryny
40g orzechów włoskich
100g sera koziego pleśniowego Meelania

Sposób przygotowania

Zacznij od umycia buraków. Następnie, możesz je upiec lub ugotować.
Decydując się na gotowanie, buraki umieść w garnku i gotuj przez około 80 minut. Na koniec obierz.
Każdego buraka obierz, zawiń w folie i umieść w foremce. Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Buraki piecz przez około 75 minut.
Buraki odstaw do ostudzenia. Następnie pokrój je na cienkie plasterki.
Plasterki ułóż na talerzu. Najlepiej użyć dużego, płaskiego talerza.
Ser kozi pokrój na kawałki i posyp nim buraki.
Talerz posyp rukolą.
Orzechy włoskie podsmaż na patelni, a następnie dodaj do carpaccio.
Całość przypraw oliwą z oliwek i octem balsamiczny. Całość skrop cytryną.

Może zainteresuje cię także:

Z czym jeść ser kozi? Poznaj trzy proste i pyszne przepisy!

Kozie sery to nie tylko smaczna, ale i zdrowa alternatywa dla innych rodzajów serów. Charakteryzują się delikatnym smakiem i są bogate w cenne składniki odżywcze. Dla osób, które poszukują pomysłów na to, z czym jeść ser kozi, przygotowaliśmy trzy proste i pyszne przepisy. Idealnie sprawdzą się zarówno ser kozi miękki, jak i ser kozi twardy. […]

więcej...

Co na śniadanie do szkoły? Kanapka z serem kozim zrobi robotę!

Wybór odpowiedniego śniadania dla dzieci idących do szkoły to wyzwanie, z którym mierzy się wielu rodziców. Często brakuje pomysłów na zdrowe i smaczne przekąski, które dostarczą energii na cały dzień. Jednym z rozwiązań jest kanapka z serem kozim – pełnowartościowa, bogata w białko i zdrowe tłuszcze. Dodanie ulubionych dodatków sprawi, że może być to jedno […]

więcej...